巧克力和可可是一样的吗(可可粉和巧克力粉区别可可)

可可粉和巧克力有什么区别

我了解到可可粉与巧克力粉的区别为：可可粉主要用于烘焙，来自可可树果实，口感苦，营养价值高但热量低；巧克力主要用于冲调饮品，是在可可粉基础上添加糖、奶粉等，口感甜美，营养价值低但热量高，颜色多样，价格更高。

可可粉和巧克力粉的区别

可可粉和巧克力粉的区别是：用法不同、来源不同、口感不同。

1、用法不同

可可粉一般是用于烘焙，巧克力粉一般是用于冲调饮品。

2、来源不同

可可粉是来自可可树的可可豆，加工研磨后得到的粉末是制作巧克力的原料，而巧克力粉是可可粉和其他添加剂的混合物。

3、口感不同

因为可可粉只是把可可豆脱脂磨粉，所以可可粉的味道很苦。而巧克力粉的口感很顺滑，可以用牛奶冲泡。

可可粉的用途

1、可可龟苓膏：在龟苓膏中加入可可粉一勺，然后将龟苓膏切成块食用即可。

2、巧克力戚风蛋糕：首先在70克低筋面粉中加入30克糖粉和50克玉米油，再加入60克牛奶搅拌成面糊，继续加入五个鸡蛋黄和30克可可粉。蛋清用打蛋器打发，分三次加糖粉，并将打发好的蛋清与可可糊混合搅拌均匀，烤箱160度预热，然后放入烤箱120度烤80分钟即可。

巧克力粉和可可粉有什么区别？

可可粉和巧克力粉是两种不同的粉末，具有以下区别：1、原料不同可可粉是可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加剂等混合制成的

2、用途不同可可粉主要用于烘焙使用，可以用来制作巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品；而巧克力粉多用于冲调饮品

可可粉是从可可树结出的果实里取出的种子，即可可豆经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可饼后，再由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，可可粉具有浓烈的香气，不含可可脂，可作为原料用于制作食品

而巧克力粉是巧克力磨成的粉，巧克力含有可可粉、可可脂和其它添加剂，不能作为原材料

可可粉和巧克力粉最大的差异就是加工过程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更浓更香

可可粉和巧克力粉的区别，可可粉是不是巧克力粉

可可粉和巧克力粉的外表颜色相似，闻起来味道也差不多，很多人觉得它们是同一种东西，可可粉是不是巧克力粉？有些人觉得可可粉与巧克力粉不是同一种东西，来了解下可可粉和巧克力粉的区别吧。

可可粉不是巧克力粉，两者存在区别：

1、成分

可可粉主要成分就是可可豆，它是可可豆经过晾晒、发酵以及研磨后制作而成，没有其他成分。巧克力粉则有可可粉、奶粉、糖、黄油、小麦粉等，成分比较复杂。

2、味道

可可粉吃起来就是天然可可豆的味道，没有添加糖等原因，味道偏苦。巧克力粉添加了糖、奶粉等，中和了可可豆的苦味，吃起来味道香甜，呈现浓郁顺滑的口感。

3、吃法

巧克力粉可以直接用热牛奶、热水冲泡，轻松制作一杯好喝的热巧克力。可可粉吃法丰富多样，人们往往不会单独冲泡可可粉，而是在制作其他食物的时候加上，比如做蛋糕、冰淇淋、饼干、咖啡等美食中，就经常会用到可可粉。

4、可可脂含量

可可粉中的可可脂含量在10-30%。巧克力粉中的可可脂含量在5-55%之间。

可可粉和巧克力粉除了外观相似外，其他方面都不一样。