面包糠南瓜饼的做法，南瓜饼用糯米粉还是面粉(南瓜饼面包糠怎么做好吃又简单)

南瓜饼用面粉还是糯米粉

南瓜饼要用糯米粉，做法如下：

准备材料：南瓜、白砂糖、糯米粉、白芝麻、食用油。

一、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

二、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

三、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成团。

四、压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

五、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄。

六、装盘即可食用。

南瓜饼用不用裹面包糠？

南瓜饼用不用裹面包糠？根据个人爱好了，裹上面包糠的南瓜饼，外皮是酥脆，不油腻，成品好看。

南瓜饼我试做过三种不同做法，一种是裹面包糠，口感酥脆里嫩。一种是裹芝麻的，颜色也是相当好看，口感方面就差一些，吃不到南瓜的清香味，满腔都是芝麻味。一种是不裹配料，做好直接炸成南瓜饼，这种炸法最朴素简单。下面分享下具体做法。

1、南瓜250克，去皮洗净切成大小均匀的片，尽量切薄些，减少蒸熟时间。放入锅里，大火蒸十分钟，用筷子能擢穿南瓜，表示蒸熟了。

2、南瓜蒸熟后，倒出水分，加入适量的白糖，喜欢吃甜一点就多放点喔，接着捣成南瓜泥。

稍微放凉些，再加入200克糯米粉，揉成南瓜面团。

3、不用醒面发面，直接取出一块，揉成丸子，先放一边。循环重复做完剩下的南瓜面，然后把南瓜丸子，一个个压扁就成了南瓜饼。（喜欢有红豆沙馅的朋友，把南瓜压扁放豆沙馅，收口搓圆再按压扁就成了。）

4、起锅烧油，油温五成热，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄，即可捞出装盘。

南瓜饼要点总结：

1、南瓜蒸熟后要倒出多余水分，糯米粉就不用放好多。

2、南瓜捣成泥后，要稍微放凉些，再加糯米粉，太热加入糯米粉，很粘手不易揉成面团。

3、煎也好，炸也行，避免油温过高，南瓜饼才不会糊，炸的才透心，还不用变形。

南瓜营养价值：

南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，营养价值相当丰富。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎的神奇功效；

南瓜的营养价值对防治夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩，南瓜还有中和致癌物质的作用，能达到预防癌症的神奇功效哦。

做南瓜饼没有糯米粉用面粉可以吗？

当然可以啊

以下是详细做法：

主要原料

南瓜，面粉，糯米粉，糖，白芝麻

是否含防腐剂

否

主要营养成分

维生素,膳食纤维，蛋白质，膳食纤维

适宜人群

一般人群，老少皆宜

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入面粉（加入的粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

接着是复杂一些的方法：

做法二

材料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

【步骤】：

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

做法三

【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

【步骤】：

①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

做法四

原料：南瓜，白糖，糯米粉。

做法：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

做法五

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。

【步骤】：

1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）

4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

6、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）

做法六

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖。

4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉

5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。

6、把面团分成若干小块，揉圆。

7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。

8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

制作注意事项

1、上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：

红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）

椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）

2、吃不完的南瓜饼；下回要吃的时候再拿出来就可以了。

做法七

1、把南瓜切块，然后去皮。

2、把南瓜放进锅里蒸熟。

3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。

4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了

做南瓜饼可以不用面包糠吗？

南瓜可用可不用面包糠的，这个选择由你自己作主!

南瓜饼是大家在饭店聚会时，常常要点上一盘的甜点，现如今人人都关注了健康，饮食本着少盐少油的原则，可南瓜饼炸着食用确实好吃，但油含量多一些。南瓜营养丰富，含丰富的维生素和果胶，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女姓，有美容作用。在国际上已被视为特效保健蔬菜。

如何解决爱吃又不能吃的油炸南瓜饼？今天与大家分享用饼铛烙的南瓜饼，就不用担心油过多的问题了。

主料：南瓜：195克 面粉：250克

辅料：红豆沙、白芝麻、食盐、香油、小苏打、白糖水各适量

1、把南瓜洗净，去子去皮。

2、把南瓜切成一厘米左右的薄片，放入容器中，上锅蒸10分钟，可用筷子戳一下判断它成熟的程 度。

3、用小勺把蒸好的南瓜碾碎。

4、把准备好的面粉分次倒入南瓜泥中，用筷子搅动。直到把全部面粉搅拌均匀，当用筷子搅拌感觉有阻力后，改用手和面。

5、和好的面团饧半小时，盖上锅子或是用保鲜膜盖上。

6、饧好的面团用擀面杖擀成大片，均匀撒少量盐，擀一下；再放一些香油，撒少量面粉，把面片从上往下卷成长条。

7、切成大小均匀的小剂子8份。

8、用手把剂子按扁，有封口的地方放里面（朝上）放上红豆沙，包馅。

9、用刷子把白糖水刷到南瓜饼表面，撒上适量的白芝麻，用手按实。

10、点火，锅热后变小火，放少量油，放入成品南瓜饼。饼全部放好后，晃动两下锅，盖上锅盖焖一会儿，当底下变金黄了，翻个儿，两面见焦黄时，用手摸摸侧面不沾手了，这个饼也煊腾起来了，那就熟了。

小贴士：

面片中放入香油和面粉的目的是让南瓜饼起层，还容易分层，煊腾软和。

特点：金黄可人 外酥内软 香甜爽口。

做南瓜饼用什么面粉

问题一：做南瓜饼用什么粉 你好，做南瓜饼用糯米粉。具体做法如下：

原料：南瓜半个，糯米粉约300克，红豆沙一罐，黄油约50克，芝麻适量。

做法：

1. 将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。

2. 趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。

3. 黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4. 将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。

5. 将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。

6. 将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）

7. 在南瓜饼两面粘上芝麻。

8. 用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。

9. 下面就可以开心的品尝啦。

小贴士：

我上次是把南瓜事先去皮切成小块蒸的，南瓜皮很厚，切起来还是比较费力的。这次发现如果带皮蒸的话，不仅去皮容易，只要用勺子一刮即可，捣南瓜泥也更容易些。

问题二：做南瓜饼需要什么材料 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

用料主料 南瓜1000克 糯米粉500克辅料 白砂糖 适量 食用油 适量

南瓜饼的做法1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

烹饪技巧煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬

注意事项

一：油温要掌握好，下锅时为5成热，油温低了炸的不会鼓起来，感觉太死，油温太高了容易糊。

二：要趁热吃，凉了口感不好还对肠胃不好。

问题三：做南瓜饼可以用面粉吗 可以用的。

问题四：面粉和糯米粉有什么区别？我想做南瓜饼可以只用面粉吗 不能！那根本就不是南瓜饼啦，那叫南瓜面饼，口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。只中多了点南瓜味而已。

问题五：坐做南瓜饼用低筋面粉还是赶紧面粉 南瓜饼：

1.准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

2.把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

3.盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

4.南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

5.用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

6.把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

7.用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

8.用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

9.把坯子放在手中压扁。

10.放入适量的红豆沙。

11.把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

12.把南瓜饼两面沾上面包糠。

13.锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。

14.出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

小窍门：

家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。2.没有面包糠不沾也没关系。3.具体口味可以按照个人喜好增减。4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。

望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

问题六：用面粉和南瓜可以做成南瓜饼吗? 黄色的南瓜，配上白色的面粉。南瓜去皮，剖开去籽，切成小块，放锅里加水煮，水不要放太多，煮得要烂，然后乘出来，水稍丁挤一下，因为太多的水，面粉活不住，太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中，加入糖，不要太多，因为南瓜本身就含有糖分，全部放在一起，搅匀，搅到南瓜和面粉融为一体，面粉变黄色的时候就可以了，然后扯一小块，搓成圆圆的一个，再拍拍，拍成扁扁的一块，这样形状会比较好看，一个一个做好后，放入锅中煎，直至饼成金黄色的，就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了！

问题七：做南瓜饼可以用面粉吗 需要的啊，先将南瓜蒸熟撵烂再加面粉和糖和好，按成适当大小煎熟即可

问题八：南瓜饼用面粉做好还是用糯米粉做好？ 糯米粉好

糯米粉做熟了，出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。

南瓜饼 用料：小南瓜一个、糯米粉适量、Φ耙恢弧⒑谥ヂ槭柿俊⑻强裳? 做法：1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。 2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。不宜过软 3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻 4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘 南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身亥甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感

问题九：用普通面粉可以做南瓜饼吗 用面粉和南瓜可以做那南瓜饼。

材料：南瓜200g，白糖30g，面粉适量，水适量，油适量。

做法

1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入面粉。

4、和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

6、完成后把油滴干即可。

做南瓜饼是加糯米粉还是面粉？

制作南瓜饼的时候最好使用糯米粉而不是面粉，南瓜饼里添加糯米粉会让南瓜饼会更加软糯而加淀粉或玉米淀粉是避免南瓜饼太黏导致不好食用，糯米粉的口感会比较软糯，而且糯米粉的面粉会更加粗即使南瓜饼放凉以后也不会容易回软，所以在制作南瓜饼的时候一定要添加糯米粉，因为糯米粉直接熟的时候口感会有一些，粉糯吃的时候会比较柔软有韧劲如果使用面粉就会没有相应的口感。

南瓜饼有很好的营养，而且南瓜饼是以南瓜为材料做成的饼里面含有多糖氨基酸活性蛋白胡萝卜素等食用以后可以补充人体，所需要的营养成分在制作南瓜饼的时候一定要使用糯米粉用糯米粉做出来的南瓜饼会更香更软糯。准备南瓜一定要削去外皮切开以后把南瓜籽挖掉。然后将南瓜切成小块起锅烧水放在蒸锅上，南瓜在蒸锅里最好蒸15分钟就容易熟。

取出蒸熟的南瓜倒入盆中用勺子按压成南瓜泥倒入糯米粉玉米淀粉白糖等充分的搅拌均匀一定要按照顺时针揉成面团以后分别弄成大小均匀的南瓜球用手将南瓜球安置枪南瓜饼外面最好裹上一层面包糠这样在下锅炸的时候，南瓜饼不会碎。锅里倒入适量的食用油油温在七成热的时候将南瓜饼倒入油炸锅里进行炸制一定要注意开小火炸上4到5分钟即可，等到南瓜变成金黄色的时候就可以捞出这样吃食用的南瓜饼会更加软糯，所以在制作南瓜饼的时候一定要添加糯米粉里面也可以添加1些玉米淀粉，这样可以防止糯米粉比较软糯所以添加用淀粉可以综合面粉的粘度。而做南瓜饼的时候选择南瓜一定要选择比较面的这样制作出来的南瓜饼会比较软，糯而且南瓜泥里最好不要放太多的白糖，因为白糖受热会化开放太多会导致南瓜饼不成型颜色也会不均匀。在炸南瓜的时候一定要掌握火候油温不易太高七成热即可如果油温过高会导致南瓜饼外面糊了但是里面还是没熟炸南瓜饼不要太久4到5分钟浮在上面即可捞出。由于南瓜饼是属于油炸食品所以最好适量进行使用不要过多摄入导致脂肪堆积。

南瓜饼用不用裹面包糠？

南瓜饼用不用裹面包糠？根据个人爱好了，裹上面包糠的南瓜饼，外皮是酥脆，不油腻，成品好看。

南瓜饼我试做过三种不同做法，一种是裹面包糠，口感酥脆里嫩。一种是裹芝麻的，颜色也是相当好看，口感方面就差一些，吃不到南瓜的清香味，满腔都是芝麻味。一种是不裹配料，做好直接炸成南瓜饼，这种炸法最朴素简单。下面分享下具体做法。

1、南瓜250克，去皮洗净切成大小均匀的片，尽量切薄些，减少蒸熟时间。放入锅里，大火蒸十分钟，用筷子能擢穿南瓜，表示蒸熟了。

2、南瓜蒸熟后，倒出水分，加入适量的白糖，喜欢吃甜一点就多放点喔，接着捣成南瓜泥。

稍微放凉些，再加入200克糯米粉，揉成南瓜面团。

3、不用醒面发面，直接取出一块，揉成丸子，先放一边。循环重复做完剩下的南瓜面，然后把南瓜丸子，一个个压扁就成了南瓜饼。（喜欢有红豆沙馅的朋友，把南瓜压扁放豆沙馅，收口搓圆再按压扁就成了。）

4、起锅烧油，油温五成热，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄，即可捞出装盘。

南瓜饼要点总结：

1、南瓜蒸熟后要倒出多余水分，糯米粉就不用放好多。

2、南瓜捣成泥后，要稍微放凉些，再加糯米粉，太热加入糯米粉，很粘手不易揉成面团。

3、煎也好，炸也行，避免油温过高，南瓜饼才不会糊，炸的才透心，还不用变形。

南瓜营养价值：

南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，营养价值相当丰富。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎的神奇功效；

南瓜的营养价值对防治夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩，南瓜还有中和致癌物质的作用，能达到预防癌症的神奇功效哦。

做南瓜饼可以不用面包糠吗？

南瓜可用可不用面包糠的，这个选择由你自己作主!

南瓜饼是大家在饭店聚会时，常常要点上一盘的甜点，现如今人人都关注了健康，饮食本着少盐少油的原则，可南瓜饼炸着食用确实好吃，但油含量多一些。南瓜营养丰富，含丰富的维生素和果胶，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女姓，有美容作用。在国际上已被视为特效保健蔬菜。

如何解决爱吃又不能吃的油炸南瓜饼？今天与大家分享用饼铛烙的南瓜饼，就不用担心油过多的问题了。

主料：南瓜：195克 面粉：250克

辅料：红豆沙、白芝麻、食盐、香油、小苏打、白糖水各适量

1、把南瓜洗净，去子去皮。

2、把南瓜切成一厘米左右的薄片，放入容器中，上锅蒸10分钟，可用筷子戳一下判断它成熟的程 度。

3、用小勺把蒸好的南瓜碾碎。

4、把准备好的面粉分次倒入南瓜泥中，用筷子搅动。直到把全部面粉搅拌均匀，当用筷子搅拌感觉有阻力后，改用手和面。

5、和好的面团饧半小时，盖上锅子或是用保鲜膜盖上。

6、饧好的面团用擀面杖擀成大片，均匀撒少量盐，擀一下；再放一些香油，撒少量面粉，把面片从上往下卷成长条。

7、切成大小均匀的小剂子8份。

8、用手把剂子按扁，有封口的地方放里面（朝上）放上红豆沙，包馅。

9、用刷子把白糖水刷到南瓜饼表面，撒上适量的白芝麻，用手按实。

10、点火，锅热后变小火，放少量油，放入成品南瓜饼。饼全部放好后，晃动两下锅，盖上锅盖焖一会儿，当底下变金黄了，翻个儿，两面见焦黄时，用手摸摸侧面不沾手了，这个饼也煊腾起来了，那就熟了。

小贴士：

面片中放入香油和面粉的目的是让南瓜饼起层，还容易分层，煊腾软和。

特点：金黄可人 外酥内软 香甜爽口。

做南瓜饼用什么面粉

问题一：做南瓜饼用什么粉 你好，做南瓜饼用糯米粉。具体做法如下：

原料：南瓜半个，糯米粉约300克，红豆沙一罐，黄油约50克，芝麻适量。

做法：

1. 将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。

2. 趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。

3. 黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4. 将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。

5. 将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。

6. 将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）

7. 在南瓜饼两面粘上芝麻。

8. 用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。

9. 下面就可以开心的品尝啦。

小贴士：

我上次是把南瓜事先去皮切成小块蒸的，南瓜皮很厚，切起来还是比较费力的。这次发现如果带皮蒸的话，不仅去皮容易，只要用勺子一刮即可，捣南瓜泥也更容易些。

问题二：做南瓜饼需要什么材料 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

用料主料 南瓜1000克 糯米粉500克辅料 白砂糖 适量 食用油 适量

南瓜饼的做法1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

烹饪技巧煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬

注意事项

一：油温要掌握好，下锅时为5成热，油温低了炸的不会鼓起来，感觉太死，油温太高了容易糊。

二：要趁热吃，凉了口感不好还对肠胃不好。

问题三：做南瓜饼可以用面粉吗 可以用的。

问题四：面粉和糯米粉有什么区别？我想做南瓜饼可以只用面粉吗 不能！那根本就不是南瓜饼啦，那叫南瓜面饼，口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。只中多了点南瓜味而已。

问题五：坐做南瓜饼用低筋面粉还是赶紧面粉 南瓜饼：

1.准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

2.把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

3.盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

4.南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

5.用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

6.把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

7.用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

8.用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

9.把坯子放在手中压扁。

10.放入适量的红豆沙。

11.把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

12.把南瓜饼两面沾上面包糠。

13.锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。

14.出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

小窍门：

家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。2.没有面包糠不沾也没关系。3.具体口味可以按照个人喜好增减。4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。

望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

问题六：用面粉和南瓜可以做成南瓜饼吗? 黄色的南瓜，配上白色的面粉。南瓜去皮，剖开去籽，切成小块，放锅里加水煮，水不要放太多，煮得要烂，然后乘出来，水稍丁挤一下，因为太多的水，面粉活不住，太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中，加入糖，不要太多，因为南瓜本身就含有糖分，全部放在一起，搅匀，搅到南瓜和面粉融为一体，面粉变黄色的时候就可以了，然后扯一小块，搓成圆圆的一个，再拍拍，拍成扁扁的一块，这样形状会比较好看，一个一个做好后，放入锅中煎，直至饼成金黄色的，就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了！

问题七：做南瓜饼可以用面粉吗 需要的啊，先将南瓜蒸熟撵烂再加面粉和糖和好，按成适当大小煎熟即可

问题八：南瓜饼用面粉做好还是用糯米粉做好？ 糯米粉好

糯米粉做熟了，出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。

南瓜饼 用料：小南瓜一个、糯米粉适量、Φ耙恢弧⒑谥ヂ槭柿俊⑻强裳? 做法：1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。 2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。不宜过软 3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻 4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘 南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身亥甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感

问题九：用普通面粉可以做南瓜饼吗 用面粉和南瓜可以做那南瓜饼。

材料：南瓜200g，白糖30g，面粉适量，水适量，油适量。

做法

1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入面粉。

4、和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

6、完成后把油滴干即可。