家庭制作番茄酱，番茄酱可以做哪些菜(家庭制作番茄酱,番茄酱可以做哪些菜吃)

番茄酱可以用来炒什么菜？

番茄豆腐

主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许（三调羹或者根据个人口味）

辅料：盐，白糖，白醋（白醋是为了不影响成菜色泽，若没有可以用普通醋代替）

葱，姜 ，植物油，水淀粉适量。

烹调过程：

1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子横竖划几下就可以了。

烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用

2 葱姜用刀拍扁不要弄碎，（一会儿就知道为什么了）

3 炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出。

4 放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，----别加太多哦。

如果是自制的番茄酱就不用加水了

5 把过水的豆腐放入翻炒几下

6 放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟

7 淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌

8 收浓汤汁，出锅

菊花茄子

主料：长茄子300克

配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克

调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克

制作：

1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

2、勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。

3、勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末，姜末，汤，白糖，胡萝卜丁，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。

关键：切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。

肉末番茄豆腐

原料准备：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

制法方法：

豆腐切小丁，焯一下；炒锅加油炒肉末；炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱；而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

糖醋里脊

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美

【原料】

材料猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克葱2支 大蒜2粒 蛋黄1个调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1小匙

【制作过程】

1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。

用番茄酱可以做哪些菜

准备材料：

菠菜500g、食用盐、食用油、番茄酱2勺、蒜末、鸡精

做法：

1、菠菜去根，去残叶洗净备用。

2、锅内烧热水，放入少许盐、食用油，然后下菠菜烫熟，30秒左右即可。

3、烫熟的菠菜快速过一下凉水，挤掉多余水分，然后将菠菜放入杯子里，再次轻轻按压几点多余水分。

4、挤压静止1~2分钟后，将杯子倒扣在盘子里。

5、取一只干净的小碗。加入两勺番茄酱，蒜末，鸡精和少许热水搅拌均匀，如果有花生碎或者芝麻碎，可以加一点。

6、最后将调好的酱汁淋在菠菜上。

番茄酱能做哪些菜？

番茄沙司在平常饮食搭配之中是较为普遍的，它的作法也十分的多，可以熬汤也可以烧菜，例如可以用番茄沙司来炒圆白菜，吃起来味儿十分甜酸，有非常好的促消化，协助开胃的作用，此外还可以用番茄沙司来炒蛋，也是较为普遍的粉丝的做法，还可以炒里脊，炒豆腐这些，全是较为普遍的。



番茄沙司炒圆白菜

原材料油麦菜，蒜沫，茄酱，糖，盐，醋作法1、油麦菜清洗用手斯片，炒菜锅加点油，炒脆炸沫。2、随后放油麦菜煸炒两下，放番茄沙司，加少量醋，再煸炒两下，变松后放糖和盐就起锅，香甜可口便是它！



番茄酱炒蛋

原材料圆葱 一颗,培根肉 适当,笔管面 小半碗,家乐福超市卖的白酱 适当,盐 一匙,植物油 适当,牛乳 适当,干躁罗勒叶 适当,蛋 二颗,番茄沙司 适当作法在开水内放盐，随后将笔管面倒下来烹饪约八分钟上下。另起一锅，倒进适当植物油，依次放进剁碎的圆葱和培根美食，直到笔管面好啦后，捞出放入这锅。倒进白酱、牛乳、三汤勺上下的煮面条水，收得类似就可以盛盘。将大锅洗干净，二颗蛋打撒，倒进植物油，将蛋放进，以文火慢煎，感觉类似是自身要想的嫩度，就可以熄火，倒进番茄沙司，以温存将蛋再拌炒一会儿，就可以盛盘。



进行。

番茄豆腐 主要材料：水豆腐1块（500克上下），番茄沙司少量（三汤勺或是依据本人口感）辅材：盐，白砂糖，白米醋（白米醋是以便不影响成菜颜色，若没有可以用一般醋替代）葱，姜 ，食用油，芡粉适当。烹饪全过程： 1 水豆腐滚刀块1.5立方厘米上下，----用小小刀横纵划两下就可以了。煮沸一小锅水，把水豆腐装进去煮一下（开水后三五分钟就可以）捞起来预留2 姜蒜用刀拍扁不必打碎，（一会儿就了解为何了）3 炒锅纵火上，油少量，姜蒜进行爆香后，用炒勺把姜蒜拨出去。4 放进番茄沙司炒一会，假如番茄沙司太浓能够加上适当冷水，----别加过多哦。如果是自做的番茄沙司就无需放水了5 把焯水的水豆腐放进煸炒两下6 放进适当的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充足消化吸收酱汁十多分钟7 木薯淀粉（一茶匙）用冷水化掉，打匀，浇下锅中，用炒勺充足拌和8 收浓料汁，起锅

番茄酱可以做啥菜

一、番茄酱鸡翅

材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。

做法：

1、将食用油放入，大家可以多放一些，在油不热的时候就是将蒜头和大料放入。

2、等到油热了之后，我们就是将鸡翅放入，进行翻炒，等到表皮的颜色变了，就将酱油放入，然后翻炒半分钟，再将番茄酱放入，炒半分钟就可以了。

3、然后就是放水，一定要没过鸡翅，用大火收汁，等到汤没了，就可以食用了。

二、番茄豆腐

材料：豆腐1块(500克左右)，番茄酱，盐，白糖，白醋，葱，姜 ，植物油，水淀粉适量。

做法：

1、我们将豆腐切成丁，然后用刀子在上面划上几下，等到水烧开了，我们就将豆腐坊到里面煮一会，三五分钟就可以了，然后捞出来备用，将葱姜拍碎了，备用。

2、将炒勺放到火上，然后倒入少量的油，将葱姜爆香了，然后就是将葱姜用铲子铲出来。

3、再将西红柿放入炒一会，如果西红柿酱太浓的话，就可以倒入适量的水，然后再将上面准备好的的豆腐放入，翻炒几下。

4、再里面倒入适量的盐、醋和糖，豆腐多在锅里面停留一会，吸收一下酱料。

5、放入淀粉用清水化开了，打均匀了，然后放入到锅里面，搅拌均匀了，收汁，就可以出锅了。